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滋賀県長浜市 ラーメン梅花亭

20190928 ラーメン梅花亭
舞鶴に向かう途中にどこかいいラーメン屋がないかと探したらあったんで長浜で降りて来た
全然知らない店
駐車場がちょっと停めにくい
20190928 ラーメン梅花亭 ジャスミン茶
お冷はジャスミン茶
さっぱりしておいしい
20190928 ラーメン梅花亭 和風鶏塩らーめん大盛り味玉トッピング
20190928 ラーメン梅花亭 チャーシュー増量
トップメニューの和風鶏塩らーめんをねぎなし大盛りで味玉トッピング、チャーシューを増量してみた
チャーシュー増量だと別皿なのか…冷たい

鶏油が浮いた透明感のあるスープをレンゲで飲む…むむむっ
あっさりめだけど鶏のダシが効いててなかなかいいな
低かん水の中太麺はコシが弱いな
細麺でもいいかも
丼のなかのチャーシューは豚と鶏
豚は見たまんま完全にハムになってる
赤身と脂身のバランスがいい
鶏は胸肉かな
パサつくな
豚だけでいいかも
穂先メンマは柔らかくて余計な味付けはしてなくておいしいな
味玉は白身は結構味が強くて内側はプルプル
黄味は完全に液体
なかなかベネ(よい)
追加のチャーシューは冷たいのでスープに浸したくなるけど、それをやるとスープが冷めてしまう…
ぬう
全体的にバランスの取れた高レベルな逸杯でした
丼を両手で持ってスープを飲み干した…丼分厚くて飲みにくかったけど
ごちそうさまでした
20190928 ラーメン梅花亭 杏仁豆腐
隣の人が頼んでたので自分も自家製杏仁豆腐を追加した
ソースは杏のジュレでほんのり甘酸っぱくていい感じ
杏仁豆腐自体もやわらかくてほどよい甘さ
これだけでも食べたくなる
テイクアウトあり

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

奈良県天理市 彩華ラーメン屋台

20190921 彩華屋台
あっちに行ったんで屋台に立ち寄る
世間は連休ということでチャーシューが売り切れていた
20190921 彩華屋台 備え付け
ジャンは入れると味が全く変わってしまう
ニンニクは大さじ1杯分は入れるべき
20190921 彩華屋台 小


白菜が煮えてないと言うか、干からびてて不味い…
コストダウンしたのか?
ぬう

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

京都府京都市中京区 和穣良麺すがり

20190901 和穣良麺すがり
高倉二条に行ったら今日から改装で休みだったので以前雨の祇園祭の日に来たら売り切れだったすがりに来てみた
小さい扉をくぐって中の通路で新型の券売機で券を買う
現金のみ
で、中庭で待つ
15人ほど先客がいた
20190901 和穣良麺すがり 店内
30~40分ほど待って中へ
券を渡してねぎたまねぎはなしでと伝えた
20190901 和穣良麺すがり 引き出し
席には引き出しがついていて箸やら香辛料やらが入ってる
20190901 和穣良麺すがり 豚そば【ゆず】大盛味玉
ん、来た
なんか二条とはチャーシューが見るからに違うな
ステンレスのレンゲでスープを飲む…むむむ

スープ自体は同じ系列だけあって高倉二条とほぼ同じだけど、なんか風味が弱いぞ
あっちは魚のダシがもっと前に出ていた

麺は柚子麺にしたんだけど、なんかこれも風味が弱いな
コシもない
んー
チャーシューはなんかどて煮の味がする…
てか分厚い炙りチャーシューじゃないのか
なんかなあ
ニラは邪魔だな
クサい
キャベツはいいかも
味玉は半熟
ぬう

そしてネギが3切れ入っていた
ありえんわ…
20190901 和穣良麺すがり もつ丼
もつ丼のもつはなかなかおいしいな
倍欲しい
やっぱりニラはいらない
玉子もいらないな
キャベツは…どっちでもいいや

スープをぶっかけてかきこんだ

うーん、同系列店だから期待してたんだけど、自分はここは好かんなあ
バリアフルだし
あと混みすぎ

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

奈良県桜井市 彩華ラーメン桜井店

20190804 彩華ラーメン桜井店
桜井市の彩華に寄った
15時過ぎだったけど客は数組
厨房から笑い声が聞こえるけど店員が出てこない
ダスターしてたホールのお姉ちゃんが案内してくれた
ホール増やした方がいいんちゃうか?
20190804 彩華ラーメン桜井店 炒飯ねぎなし
すぐに出てきた
紅生姜はないのか
20190804 彩華ラーメン桜井店 彩華ラーメン小バラチャーシュー
辛い
こりゃスープのうわっつらだけ掬ったな
白菜は流石に煮えてた
麺が箸だけじゃ出てこねえ
ニンニクを小さじ5杯入れたった
20190804 彩華ラーメン桜井店 揚げ餃子
名古屋万場店では食べれないので揚げ餃子
まあ普通だな

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

大阪府大阪市天王区 彩華ラーメン大阪上六店

20190608 阪堺電気軌道 (1)
やまきを満喫した後はのんびりと阪堺電気軌道で乗り鉄を
1乗車210円
20190608 阪堺電気軌道 (2)
終点まで行って天王寺駅前まで折り返して天王寺駅前からシャトルバスで近鉄上本町駅前まで移動
100円
20190608 彩華ラーメン大阪上六店
ちょっと歩いて彩華ラーメン大阪上六店にやってきた
なんか雰囲気が違うな
20190608 彩華ラーメン大阪上六店 大型監視モニタ
店内入口横に50インチぐらいのドデカいモニターが店の前を写してる
なんぞこれ
20190608 彩華ラーメン大阪上六店 小玉子入り炒飯
狭い店内の荷物を置く場所がないカウンターで
なんか味も違う
てか雰囲気が…常連向けの店ように見えた
客より店員同士優先だし
正直あんまり来たくないと思った

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

プロフィール

地鶏

Author:地鶏
ラーメンと共同浴場・温泉銭湯とおいしい食べ物が好きです
ブログ内のラーメンは全てねぎ無しです
音楽はクラッシック・ハードロック・メタル・SEBが大好き
車も大好きだけどここでは書かない

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