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神奈川県横浜市港南区 環2家

ヨコハマに行ったついでにせっかくだから中古タイヤ市場に行こうと思ったら道が全然ないうえにド渋滞
帰宅方向でよさげな店の前を通るも駐車場がない…ッ!
20170715 環2家
あ、ここなら停めれる
屋根付きの第2駐車場に停めて店内の自販機で札を買う
20170715 環2家 店内
しばらくして店内に通される
席が空いててもロット単位しか客を通さないスタイルのようだ
給水機は1台
ピッチャーが欲しいな
20170715 環2家 ラーメン味玉ライス
ラーメン(ねぎなし全て普通)・味玉・ライス
ぱっと見吉村家と同じ
どんぶりは深めの皿に乗せる
レンゲでスープを飲む…むむっ

意外と醤油のカドがないな
バランスがよくてある意味おとなしい
こないだの高松家もだったけど、酸味が抑え目
ここは吉村家直系の弟子だったと思ったけど

麺はいかにも家系な太縮れ麺
結構柔らかい
硬めで頼むべきだったかな
コシは足りないわけではない

チャーシューは吉村系らしい燻肉でさっぱりしてる
正直あまり好きではない

萬来亭のほうれん草は乾燥ほうれん草だけど、本場家系は湯掻いたもの
アクはほぼないけど味は残ってる
乾燥の方が好みかな

味玉は黄味が固まりかけの半熟ぐらい
悪くはない
味はいい

本場の海苔は結構おいしい
家系のラーメンにとって海苔は重要だ
手抜きの店は碌な店ではない
これを行者ニンニクを溶かしたスープにしっかり浸したものでご飯に巻いて食べるのだ

自分は家系を食べるときは乾燥ニンニクチップをどっさり・おろしニンニク(もしくは行者ニンニク)をたっぷり・ゴマをザザッとかけて食べる
やはりちょっと酸味が物足りないけどなかなかにおいしい
ごちそうさまでした

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

神奈川県海老名市 らーめんたいざん 海老名SA店

20160812 EXPASA海老名
海老名SAに寄った
20160812 らーめん たいざん
フードコート内にあるラーメン大好き小泉さんに出てたたいざん
20160812 らーめん たいざん 紅富士大麺豚W
22~5時限定麺の紅富士大麺豚Wを食べてみた

所謂二郎系
真っ赤な唐辛子はそれほど辛くはない
辛いものがやや苦手な自分でも食べれないことはない
ニンニクが大さじ1杯乗ってるけど、全然臭みがない チッ
厚み7~8mmのチャーシューをどかして木たまでスープを飲む…むう

所謂二郎のスープだ
一応醤油系のジャンクな不味い汁だ
非常に薄っぺらい
それに平打ちの長さ15cmほどの麺が大量に
300gどころじゃないだろう
あとは短めで臭みがバッチリ残ったもやしとお情け程度の短冊切りキャベツ
いくら食べても全然麺が減らない
そして飽きる
飽きるってことは不味いってことだ
2/3ほど頑張って食べたけどウンザリした
やっぱり関東の二郎系は本当に不味いな
ラーメンじゃない二郎と言うジャンクな食い物(?)
チャーシューはボリュームはあるけど、なんかほんとインスタントの食い物食ってる感がハンパない
不味くはないけど全然うまない
なんぞこれ

濃厚軍団の豚そばドロ二郎が如何にハイレベルか再認識した
あれは途中で飽きることは絶対にない

SAなので水はセルフの小さい紙コップだけど、500mlペットボトルのお茶は必須
つーかほんと不味い
せっかくだから食べてみたけど、もう二度と食べん
同じフードコートの洋食屋の写真がすごいうまそうに見えた
1/3残して返却
それでも普通のラーメン1杯分ぐらいあった
そして腹を壊した

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

栃木県佐野市 らーめん大金

栃木県の佐野市に来たついでに佐野ラーメンでも食べようか
20160611 らーめん大金
らーめん大金
結構有名な店らしい
20160611 らーめん大金 大盛ラーメン
大盛ラーメン(ねぎなし)
スープが並々なんすけど
お姉ちゃん持ってくるときトレイにこぼしてたし
そんなにたくさん入れんでも…

透明度の高いたっぷりスープをレンゲですくって飲む…むむむっ
醤油は控えめで鳥ガラと野菜で取ったダシがメインの味
油はそこそこ浮いてるけど割とさっぱりしてて飲みやすい
他の店だと胡椒を最初っから入れてきたりするけど、ここはそれがないからいいよね
スパイスは自分で決めたい
スープの素は並べたどんぶりに2Lペットボトルで一気に入れるのがこの店のやり方
それで味が安定しているのだからすごい

麺は青竹打ちの自家製麺で平打ちの太縮れ
なお太さは結構ランダム
たまにすいとんかと思わせるような太いのがあるんだけど、それはそれで楽しい
麺のコシ自体はやや弱く、食感よりものどごしを楽しむ系
なお青竹は膝の裏で押す

大きいチャーシューは周囲以外焼きが一切入ってないので優しい味
脂身が多いので肉の旨みは充分

メンマはほぼ味なし
スープがこれだから味付けなんか入れようものなら正気を疑うが
ザクザク

今時珍しくなったナルトはギュッと詰まってて食感がすごい
20160611 らーめん大金 餃子3個
餃子は3個と5個があるけど、3個にして正解だった
結構大きい
普通の餃子の2.5倍ぐらい
キャベツとニンニクがたっぷり入っててかなりおいしい
お土産用に買って帰ろうかと思ったぐらい

佐野ラーメン自体は今時の流行りのものと違って味よりダシと麺で勝負
好みは分かれると思うけど自分はスープは好き
と言うかここの餃子がうまかった
さすがに多すぎてスープは残した
ごちそうさまでした

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

神奈川県横浜市西区 家系総本山 吉村家

20150829 こだま632号東京行き
トゥカイドゥシンカンセン乗って自分探しの旅に出た
こだまだけど
例の早得のグリーン車のやつです
3時間かかるけどのんびりグリーン車で名古屋から新横浜まで8900円
安いね!
20150829 こだま632号東京行き9号車16番D席
向かって先頭側車端部の16Dにしてみた
足元は他のとこと比べてもそんなに変わらないかな
メインテーブルを展開しても前席利用者でガタガタ揺らされることはない
でも自動ドアがガーガー開くのは気になった
あとコンセントがシート両端についてたら使いやすいのに

新横浜って横浜から結構遠いのね
ブルーラインで横浜駅まで出て吉村家まで歩く
汚え町だ
20150829 吉村家
開店時間30分前の10時半ぐらいに到着
すでに8人並んでた
券売機というかプレート販売機でラーメン・味玉・ライスを購入
30分待つ
開店時間には後ろに20人ぐらい並んでた
もちろん余裕で最初の入店
ねぎなし・麺固めで注文した
20150829 吉村家 ラーメン硬め 味玉 ライス
こないだ書いたラーメン大好き小泉さんの食べ方を真似してライスにスープをかける
味玉を割ってみたらほぼ固ゆでの半熟だった
アウト
しかしこのスープはライスによく合うな
もちろんニンニクも追加してある

しかしラーメンとして食べるとどうもイマイチだ
やはり吉村家はヌルッとして酸味がある
麺もどうも好かない
チャーシューも
まあ悪くはないんだけど
とりあえずごちそうさまと言っておこう

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

神奈川県横浜市 壱六家磯子本店

東北は洗車機は使えるのに拭き取りタオルが置いてない
関東は置いてあるけど有料
結論:東海地方すばらしい

磯子に着いたときにはもう17時前になってた
途中の休憩は道の駅とコンビニに短時間寄ったぐらい
20141230 壱六家磯子本店
昼飯にと横浜家系のトップ2のうちの一軒 壱六家の磯子本店に行った
改装したらしいけど店内は何も変わっていなかった
外のテントを張り替えたのか?
20141230 壱六家磯子本店 ラーメン並うずら卵
車を運転し続けてあまり減っていなかったのでラーメン並うずら卵の麺ちょい硬
もちろん薬味(ネギ)なし
レンゲでスープを飲む…あー

なんか薄い
写真で見たとおりに
シャビってる
ちょっと濃くしてもらったけどあんま変わらず
なんだこれ
前々回に食べたときと比べて明らかにスープのレベルが落ちてる
どーしちゃったんだ
萬来亭のを濃くしたぐらいだったのに
あーあ

麺もちょい硬にしてもらったはずだけどなんか普通に柔らかかった
全然スープを持ち上げない…

チャーシューこんなんだったっけ
味はともかく小さいなあ

こっちの方のほうれん草は湯掻いたもの
なのでアクはそのまま
自分は萬来亭の不思議なほうれん草のほうがいいな

海苔はまあまあ
スープに浸して食べるのがいい

おろしにんにくをスプーン1杯入れて食べた
なんだかなあ
これじゃ萬来亭で食べたほうがいいよ
吉村家は酸味があって好きじゃないし

納得できずに店を出た

国道1号とか東海道とか湘南バイパスとかで小田原まで来て、箱根までターンパイクで一気に駆け上る
んで芦ノ湖で道に迷った
なんか芦ノ湖スカイラインが19~7時が通行止めでさ
自分以外の車も迷ってた
御殿場ICから東名で沼津まで来てまた1号とかで掛川まで来て日が変わって奴にセンベエジャーコンプリートボックス渡して道の駅潮見坂で5時過ぎまでダウンして7時ぐらいに着いた
とりあえずアレだ、蒲郡山間部の23号は至急登坂車線を造るべきだ
アクセルを一定にしか踏まないヴァカのせいで上り坂では一気にスピードが落ちて下りになると逃げれてブチ切れですよ
これだからサンデードライバーって種目は…うっおとしいぜ!

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

プロフィール

地鶏

Author:地鶏
ラーメンと共同浴場・温泉銭湯とおいしい食べ物が好きです
ブログ内のラーメンは全てねぎ無しです
音楽はクラッシック・ハードロック・メタル・SEBが大好き
車も大好きだけどここでは書かない

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