FC2ブログ

愛知県知多市 中華そば きずな

20140131 きずな
ひさしぶりに知多市の隠れた名店 中華そば絆に行ってきましたよ
去年秋から年末にかけて大将が入院していたらしくて
実はその間4回行ってる
のれんが新しくなったかな
ここの名前はきずななのか絆なのかいまいちはっきりしない

20140131 きずな ラーメン大盛
ラーメン大盛ねぎなし麺ちょっと硬め
嗚呼、実に久しぶりだ
昔ながらの中華そば

スープは少し甘めの醤油に鶏ガラ・豚骨・魚介がそれぞれ控えめに主張している
脂はそれれなりに浮いているけど問題ない

麺はかん水中太やや縮れで、いかにも中華そばという麺
自分はこの麺が大好き
標準だとちょっと緩いので、少し硬茹でにしてもらった
うん、ベネ

チャーシューは表面のところは醤油が強めに効いている
厚みは15mmもあるがとても柔らかく、肉の旨みもしっかり
ちなみにこの店では、通常並盛だと2枚のところが大盛になると3枚に増量される
それでいて+150円だけ
実にすばらしい

メンマはやや甘め
スープに比べると控えめなので、まだ許せる範囲
ザクザクとした食感を楽しめる

このレベルの一杯が並盛は650円で大盛は800円
老夫婦の長年の技と想いが凝縮されたこの逸杯
もちろん残すことなどありえない
丼を両手で持ってスープを飲み干した
また来ますよ
「ごちそうさまでした」

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

愛知県千種区 らーめんつけ麺 拳玉

ラ王への道の最近の食の記録に気になる店があった
まだオープンして間もない店のようだ


洗車して意味もなく地元をぐるぐる回ってから名古屋ボッタクリ高速で突撃
20140126 らーめんつけ麺 拳玉
らーめんつけ麺 拳玉
千種区の名古屋高速吹上出口からほど近く
駐車場はないけど、道を挟んで名鉄協商のコインパーキング(4台)がある
中2階の店内に入るとむわっと湿気が
カウンター8席 2人がけテーブル×2の合計12席を若い店主が一人で回していた
ていうか客が多くて振り回されまくットル…
そりゃそうだわなあ、ラ王で塩らーめんが4.5星なんて紹介されりゃ…自分もその口だけど
ちょっと待ってカウンターに着席
20140126 らーめんつけ麺 拳玉 塩らーめんと煮卵
さらに40分ほど待って待望の塩らーめん(ねぎなしオーダー)と煮卵が到着
おっおっ
煮卵はホカホカだ
20140126 らーめんつけ麺 拳玉 煮卵IN
レンゲで煮卵を投入、脂膜の張りかけたやや黄色がかったスープを飲む…むむっ

見た目通りややコクがある塩味
鶏よりも魚介が柔らかく、バランスよく効いている
少しだけ甘い?のかな
やさしい…包み込まれるようだ
情報どおり如水の気配が見え隠れする
でもこっちのほうが完成度が高いな

麺は低かん水細ストレート
なのでノーマルでもやや硬めで大盛にはできない
相性もいい
それほど伸びやすい麺でもない

チャーシューは鶏と焼豚
鶏はあっさり
豚はトロトロ
肉の旨みもしっかり

メンマは味なしシャキシャキ
ちゃんとこだわっているのがわかる

20140126 らーめんつけ麺 拳玉 煮卵
煮卵は味付玉子ではないので味は無い
白身はプルプル黄身はほとんど液状で流れ出す
ちょうどいい茹で加減
ベネ!

ドンブリを両手で持ち、スープを飲み干した
自然と「ほうっ」とため息がこぼれる
非常にハイレベルな逸杯
勘定の際に感謝の言葉
「ごちそうさまでした!」
次は白醤油を食べよう

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

愛知県名古屋市中川区 彩華ラーメン万場店

20140124 彩華ラーメン万場店
彩華ラーメン万場店に行ってきましたわ
看板は元やすらぎ店の流用だね
20140124 彩華ラーメン万場店 唐揚げ5個
唐揚げ5個
5個にするとレモンとドレッシングのかかったキャベツの千切りがついてくる
20140124 彩華ラーメン万場店 炒飯
炒飯ねぎなし
間違えてねぎありを出された後作り直してくれた
て言うか作り直してくれんと困る
20140124 彩華ラーメン万場店 彩華ラーメン(大)
彩華ラーメン大
ここの大は1.5玉
他店では2玉、特大は3玉になる
と言うか屋台に比べるとなーんかスープが物足りない
作るところを見てたらニンニクスライスが入ってない・刻みニンニクが少ないことに気付いた
そりゃアカンわ
もうちょいがんばれ
超がんばれ

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

静岡県掛川市 スタミナ苑

東名に乗ったら速攻で事故渋滞
ざっけんなハゲ
どーやったら3車線のドストレートでンな派手にクラッシュするんだ
20140119 フッジサーン
第2東名はコーナーRが大きくて走りやすいな
まったり90km/hで流してたらパトカーがものすごい勢いでぶち抜いてったげ
よー捕まっとったよ

菊川で降りてエネオスセルフSSで洗車機にぶっこんだ
400円でシャンプー洗車だったけど、下回り洗浄はサービスですと
しっかりジャカジャカ洗ってくれたし
エネオスの洗車機すげえ!
20140119 スタミナ苑
掛川の友人のおすすめの焼肉屋 スタミナ苑に連れてってもらった
車は自分が出したけど
20140119 スタミナ苑 肉
20140119 スタミナ苑 レバー
ネギばっか!
ここはカウンターとテーブル席は炭で、座敷はガス&スリット鉄板
知らずに座敷にしてしまった
肉はなかなかよろしい
ゴマとネギで鉄板がすぐ焦げつくけど、マメに交換してくれる
その度に中断するけどな!
あと1皿の量が結構多い
写真は全部1人前
なので二人で7皿で腹一杯になった
ついでに言うと結構いい値段する
二人で8000弱ぐらいだったか
かけるタレが甘アマなのはいただけんけど
20140119 スタミナ苑 みかん
サービスでみかんをもらった

3日間で1630km走って16km/Lぐらいですた
結構踏んだしこんなもんですな

テーマ : 焼肉
ジャンル : グルメ

東京都品川区 中華そば多賀野

自分は朝食バイキングは基本的にパンを食べます
だって味噌汁が白味噌で薄すぎるから
生玉子(温泉玉子)もほとんどないし

国道4号を南下して前入れた昭和シェルセルフSSで入れようと思ったら休業中でした
要するにつぶれたってことね
結構大きかったのに
20140119 洗車機ぶっこみ
もうちょい先のセルフで入れて、ついでに洗車機にぶっこんだ
昨日の雪道走破でデロンデロンだったもんで
って下回り洗浄故障中かい!意味ねー!
フロントフェンダーの辺りを思いっきり洗い残しとるし…

東北道をひたすら南下
浦和本線料金所まで350km以上
福島との県境で雪に降られた
福島県内は内気&ノンストップで走り抜けた
まあアレなんでね

浦和本線料金所のETCゲートにポリスメンがいた
なにしとんじゃと思ったら、20km/h以上の車をしょっぴきまくってた
あっぶねー

頑張ったけど、品川区に入ったのが13時半
首都高が割と流れててよかった高いけど
東急 荏原中延駅周辺に向かう
…道めっちゃ狭いんスいけど
歩行者が歩行者天国レベルでド真ん中歩いてるし
なにこれ罰ゲーム?
東京人が車を持たないと言うのは本当だったのか…
なんとか駅近くのコインパーキング(2台分のみ)に停めて目的地に到着
20140119 中華そば多賀野
中華そば多賀野
この辺りでは有名店のようで
東京のうまいラーメン店を検索していてみつけた
自分が行ったときも15人ぐらい並んでた
1時間以上並んでようやく座れたよ
並んでるときに券売機で券を買っておくシステムのようです
20140119 中華そば多賀野 中華そば特製A
中華そば並盛(ねぎなし) 特製Aトッピングでカスタムせず
特製Aは煮玉子・ちゃあしゅう・メンマ・のりを増量ですと
…あれ、煮玉子1個じゃん
隣のニイチャンの塩特Cは煮玉子と薫玉だったのに
まーいいや

具の隙間からスープをレンゲで飲む…むぅ
鶏・豚・魚介系のダシで醤油は控えめ
鶏は比内地鶏を使っているとのこと
どれかというと鶏がメインか
それにほとんど溶けていない背脂が結構な量浮いている
背脂はマグカップで電子レンジでチンしてから何かの油と混ぜていた
それで溶けないってどんなのだ?

割と濃い目の味と聞いていたけど、自分には全然薄味で物足りない
支那そばや本店の支那そばよりも薄いと思った
ギャバンのブラックペッパーが置いてあったので試したけど、下手に何か入れるよりはそのままがベターでないかと

麺は中太ストレートの固め
中細と紹介されているけど、あれは細ではない 太だ
んでつけ麺と同じ麺を使用している
自分的にはこの麺でこのスープはミスマッチに思えた
かんすい麺の方がいいと思うんだけどな

ちゃあしゅうはロールタイプ
ほのかに醤油ダレが染みている
赤身白身ともやわらかくてなかなかおいしい

煮玉子は味がしっかり染みている
ただ火が通り過ぎていて黄身が半熟に近い
自分の中の煮玉子のほうそくがみだれる…ウゴゴゴ

海苔は焼き海苔で、噛むとパリッとしていてほのかに風味が広がる
ただしそこまで強くはない
スープに浸して食べるほうがいいかな

増量されたメンマは細めで味付けはなし
まあ口休めに

背脂がちゃんとした溶けたのだったらまた変わっていたと思うし、麺もちゃんとラーメンとつけ麺とを使い分けて欲しいな
つけ麺だったら合うんじゃないかな
自分つけ麺食べたことないから知らんけど
自分的には3.5~4ってとこですな

行くなら支那そばやか

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

宮城県仙台市太白区 ルートイン仙台長町インター

しかしアレだな、仙台の道の造りはわけがわかりませんよ?
5車線の真ん中だけ直進で、あとの左右2車線はそれぞれ右左折って、なんやそれ!

今日の宿はルートイン仙台長町インター
上に書いたワケワカラン交差点に建ってんの
駐車場がいっぱいで第2駐車場に停めた
…あれ、これなんてデジャブ?
20140118 ルートイン仙台長町インター コンフォートシングル (1)
20140118 ルートイン仙台長町インター コンフォートシングル (2)
部屋は最上階のコンフォートシングル(禁煙)
眺めはいいけど、まあ普通の街だし
雪まったくないしね

てかブログ打つのが忙しすぎるのよー!

宮城県仙台市太白区 牛たん炭焼利久 富沢店

利久は明日だと思った?
残念!連チャンだよ!
20140118 牛たん炭焼利久 富沢店
なんかワケワカランど渋滞にドハマリしてキレつつも牛たん炭焼利久 富沢店に到達
「一番いいのを頼む…」
20140118 牛たん炭焼利久 富沢店 カウンター
カウンターなので目の前で焼くのが見れる
20140118 牛たん炭焼利久 富沢店 牛たん『極』定食(4枚) (1)
20140118 牛たん炭焼利久 富沢店 牛たん『極』定食(4枚) (2)
牛たん『極』定食(4枚)
当然ながらテールスープの白ねぎは無しにしてもらってある
うっしゃ!食べるぜ!
…あれ?こんな硬かったっけ…
自分行きつけの岩沼店だともっとやわらかくてプリプリだったんに…ホントよ?
なんかここも焼きすぎじゃんか
オー!ノー!信じらんねー!
まあ伊達のよりは柔らかいし味付けもちょうどいいんだけど
焼いてから切ってんのがわかると思うけど

次からは岩沼店だけにしよう…それか泉の本店だな
20140118 牛たん炭焼利久 富沢店 牛たんピリ辛煮
ついでに頼んだ牛たんピリ辛煮
キムチみたいな感じの味つけ
まあまあ

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

宮城県仙台市若林区 伊達の牛たん本舗 六丁の目 東インター店

川渡温泉から国道47号をしばらくトロトロ走って、ようやく東北道に乗った
ウラーッ!
仙台東部道路の仙台東ICで降りた
20140118 伊達の牛たん本舗 六丁の目東インター店
xyzsくんおすすめの伊達の牛たん本舗 六丁の目東インター店

利久とこことで仙台の牛たんを二分しているという
自分は利久派なので、食べ比べてやろうという魂胆だ
20140118 伊達の牛たん本舗 六丁の目東インター店 カウンター
カウンター席に座って、「一番いいものを頼む…」
目の前でおっちゃんがブスーッとしながらトングで叩きつけるように焼いている
うーん
なんかウェイトレスを怒鳴ってるし
まあいいや
20140118 伊達の牛たん本舗 六丁の目東インター店 極厚芯たん焼き単品<塩>
来た 極厚芯たん焼き単品<塩>だ
とりあえず食ってみる

うーん、塩なのに下味が濃すぎる
なんでやねん!(ビシッ
あと焼きすぎだ
上の焼いてる写真の右側のがそれ
これに蓋を被せて結構じっくり焼いてる
これがいかんのだな
せっかくの芯タンが焼きすぎて硬くなってしまっている
んで切ってから焼いてるから余計に
んー、残念だな

さて本命に向かうか

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

宮城県大崎市 川渡温泉浴場

馬場温泉を思いっきり堪能して、程近いところにある川渡温泉の川渡温泉浴場に移動
ほんと車で5分ぐらい
20140118 川渡温泉 公民館
駐車場は無いので、すぐ近くにある市役所支所だか公民館だかの駐車場に停めることになってる
20140118 川渡温泉浴場 源泉井戸
駐車場の端には温泉井戸がある
20140118 川渡温泉浴場
来たぜ
11ヶ月ぶりに
20140118 川渡温泉浴場 湯口20140118 川渡温泉浴場 浴槽
20140118 川渡温泉浴場 湯気抜き
相変わらず熱くて湯の華がいっぱい
今日は利用者もいっぱい
目一杯堪能した
また来よう

宮城県大崎市 馬場温泉旅館外湯

龍上海を出て南陽市から国道で北上
途中のセブンイレブンで龍上海のカップラーメンを土産に3つ購入
箸はいらないよ

蔵王を右手に眺めながら山形市内まで来てシェルセルフステーションで給油
おっちゃん店員がナンバーをじろじろ見てきたけど話しかけられなかった
なんやねん
ってか山形市内の交差点の造りがアウトすぎる
交通量の多い道でも右折優先矢印が全然無い
アカン…
国道13号をドンドコ北上して尾花沢から県道を走る
この辺も結構豪雪地帯みたいで、地元の人が雪かきに追われていた
大変だなあ
と言うか除雪車の作業で普通に片側交互通行とかありますそこらじゅうで
完全に工事扱いしてるし
20140118 山形県道28号線
あはははははは
20140118 国道47号線 (2)
国道47号に出た
20140118 国道47号線 (1)
おっ、エボだ
しかし前方にスクールバスが通せんぼ…!圧倒的通せんぼ…!
タンクローリーでさえ60km/hで走るのに40km/h以下…!ありえん!
20140118 馬場温泉20140118 馬場温泉 看板
超有名な温泉地 鳴子温泉を華麗にスルーして目的地の馬場温泉に到着です
いやー、久しぶりだ
母屋で料金を払って庭にある外湯に行くよ
20140118 馬場温泉 外湯
外湯は混浴貸切なのよ
20140118 馬場温泉 外湯 入り口札 (1)20140118 馬場温泉 外湯 入り口札 (2)
いいね
20140118 馬場温泉 外湯浴槽 (1)
20140118 馬場温泉 外湯浴槽 (2)
20140118 馬場温泉 外湯浴槽 (3)
イヤッッホォォォオオォオウ!(ガタンッ
相変わらずいい湯
新鮮だから気泡もすごい
そして熱い!
冬はたまらんね
20140118 馬場温泉 外湯湯口20140118 馬場温泉 外湯かけ流し
20140118 馬場温泉 外湯湯気抜き
実にたまらん
20140118 馬場温泉 外湯 窓は全開
温度が高いので窓が全開でも大丈夫だ…問題ない…
20140118 馬場温泉 外湯成分表 (1)20140118 馬場温泉 外湯成分表 (2)
これぞ温泉
プロフィール

地鶏

Author:地鶏
ラーメンと共同浴場・温泉銭湯とおいしい食べ物が好きです
ブログ内のラーメンは全てねぎ無しです
音楽はクラッシック・ハードロック・メタル・SEBが大好き
車も大好きだけどここでは書かない

最新記事
月別アーカイブ
カテゴリ
アクセス数
検索フォーム
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR